빨강 파프리카는 색깔도 예쁘고, 맛도 달콤해서 다양한 요리에 활용하기 좋은 채소지요~ 😊 더욱 신선하고 맛있는 파프리카를 선택하는 방법에 대해 간단히 알아보도록 합시다.
생으로 먹어도 맛있어요! 생김새만 보면 고추같이 매울 것 같은데, 의외로 맵거나 쓰지 않고요, 단 맛이 약간 있는 물기 많은 채소 느낌이에요. 🙂
빨강 파프리카 고르기
- 색상과 외관
- 단단함
- 무게
- 상태
색상과 외관
빨강 파프리카를 구매할 때 가장 먼저 확인해야 할 것은 색상인데요! 선명한 빨간색을 띠는 것이 좋습니다. 색이 고르지 않거나 부분적으로 변색된 것은 피하는 것이 좋답니다. 또한, 표면이 매끄럽고 광택이 있는 것이 신선한 파프리카의 특징입니다. 파프리카처럼 비교적 저렴하게 구매할 수 있는 채소는 광택 약품을 사용하지는 않기 때문이지요. 🙂
단단함과 무게
파프리카를 손으로 가볍게 눌러보세요. 단단하고 탄력이 있는 것이 신선한 파프리카입니다. 또, 들었을 때 묵직한 느낌이 드는 것도 좋은 신호입니다. 무겁고 단단한 파프리카는 수분이 충분히 함유되어 있다는 뜻입니다.
꼭지 상태
파프리카의 꼭지도 확인해야 합니다. 꼭지가 푸르고 신선한 상태인 것이 좋습니다. 갈색으로 변색되었거나 말라 있는 것은 오래된 파프리카일 가능성이 높으니 직접 구매하는 경우에는 피하세요~ 🙂
빨강 파프리카의 효능
- 비타민 C
- 항산화제
- 식이섬유
비타민 C
빨강 파프리카에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 C는 면역력을 높여주고, 피부 건강에도 도움이 됩니다. 빨강 파프리카 하나만으로도 하루에 필요한 비타민 C를 충분히 섭취할 수 있어요.
항산화제
빨강 파프리카에는 베타카로틴과 라이코펜 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 이 성분들은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막아줍니다. 특히 암 예방에도 효과가 있다고 해요. 물론 맹신은 금물입니다~ 🙂
빨강 파프리카에 베타카로틴이 제일 많아요! 😊
- 베타카로틴 : 각종 암을 예방하는 항암 작용 효과, 유해 산소에 의한 세포 손상을 차단하는 항산화 성분
- 라이코펜 : 노화를 촉진시키는 활성산소를 없애주는 항산화 작용
식이섬유
빨강 파프리카는 식이섬유가 풍부해 소화에 도움을 줍니다. 식이섬유는 장 건강을 개선하고 변비를 예방하는 데도 효과적입니다.
생으로 먹어도 맛있어요.
가장 간단하게는 생으로 먹을 수 있습니다.
파프리카는 고추의 재배종이기 때문에, 매운 맛이 날 것 같다는 느낌이 은연 중에 들 수도 있는데요! 실제로는 하나도 맵지 않은 채소입니다. 🙂
생으로 먹는 것의 장점은 아삭아삭한 식감과 달콤한 맛을 그대로 즐길 수 있답니다.