닭가슴살은 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트에 좋은 식품이라 일컬어집니다. 무엇보다도 식품 선택에 있어서 닭가슴살의 착한 가격대가 큰 비중을 차지하는 것이 추천 이유가 될 것입니다. 이번 게시물에서는 닭가슴살을 구매할 때 몇 가지 점검할 사항을 준비해 보았습니다.
닭가슴살 목적
닭가슴살은 헬스 및 다이어트 용도뿐만 아니라 나의 반려견과 반려묘를 위한 반려동물용품으로 구매를 고려할 수 있습니다. 자신의 목적에 맞는 제품을 선택하세요! 예를 들어 극한의 헬스를 위한다면 별도의 첨가물이 없는 냉동 닭가슴살을 추천해 드립니다. 그런데 거의 무미에 가까운 닭가슴살을 계속 먹다 보면 질리기 마련일 텐데요, 이러한 분들은 약간의 첨가제가 들어간 제품을 구매하시면 좋을 것 같아요.
저는 반대로 처음에는 첨가제나 소스가 들어간 제품을 샀었는데, 제 입맛에 안 맞아서 단순 냉동 닭가슴살로 구매 방향을 변경하였습니다.
반려동물에게 주는 닭가슴살은 사람이 먹는 제품을 그대로 구매하시는 분들도 많이 보이는데요, 원하신다면 '애견닭가슴살'과 같은 키워드로 검색하여 구매를 고려해 주세요. 똑같은 닭가슴살로 보이니까 무얼 구매하셔도 무방해 보이기는 합니다.
브랜드
닭가슴살 브랜드는 gomgom, 하림, 맛있닭, 굽네, 마니커, 미트리, 허닭, 햇살닭, 잇메이트, 한끼통살, 푸드원, 바디나인, 올품, 하림IFF, 자연실록, 아임닭, 마니커에프앤지, 육식토끼, 한트바커, 러브잇 등 다양한 제품을 판매하고 있습니다. 각 브랜드마다 특징과 장점이 있을 것이므로 비교하고 선택해 주세요.
예를 들면, '하림'은 닭고기 식품가공업 40년가량의 업력을 보유한 국내 닭가슴살의 큰 산맥과 같은 회사랍니다. '마니커'라는 기업 또한 35년가량의 업력을 자랑하는 기업입니다. 선호하는 브랜드 제품을 찾아보는 것도 좋은 방법이랍니다.
냉장보관, 냉동보관 여부
닭가슴살은 냉장보관, 냉동보관 등 다양한 보관방식으로 판매합니다. 보관방식에 따라 유통기한과 조리 방법이 달라지므로 확인하고 구매해 주세요.
- 냉장보관 제품은 일반적으로 소비기한이 냉동보관보다 짧은 편입니다. 전자레인지나 프라이팬 등으로 간단하게 조리할 수 있습니다.
- 냉동보관 제품은 일반적으로 소비기한이 1여년가량으로 긴 편이며, 해동해야 하는 불편성과 함께 보관의 편리성이 있습니다.
중량
닭가슴살은 500g 이하부터 3kg 이상까지 다양한 중량으로 판매합니다. 중량에 따라 가격과 소비기한을 고려하여야 하니 적당한 중량을 선택하세요. 예를 들어 500g 이하 제품군은 100g당 가격으로 보면 단가가 높은 대신 여유를 가지고 천천히 드셔도 문제 없을 것입니다. 반대로 중량이 높아질수록 단가는 저렴해지는 대신 부피를 많이 차지하게 될 것입니다.
2kg 정도로 저녁 1끼 기준 1달을 먹을 수 있는 양이었습니다.
조리방식
닭가슴살은 훈제, 스팀/수비드, 양념 등 다양한 방식으로 조리할 수 있습니다. 조리방식에 따라 맛과 건강성이 달라지므로 확인하고 구매하면 좋습니다.
- 훈제는 닭가슴살에 향과 맛을 더해주는 방식입니다.
- 스팀/수비드는 닭가슴살을 삶거나 진공포장하여 낮은 온도에서 오랫동안 조리하는 방식으로, 촉촉하고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
- 양념은 닭가슴살에 간장, 고추장, 마요네즈 등의 소스를 넣어 맛을 더해주는 방식으로, 간편하게 요리할 수 있습니다.
조리방식에 따라 닭가슴살의 맛과 영양소가 달라질 수 있으므로, 자신의 취향과 목적에 맞게 선택하는 것이 좋습니다.
전자레인지 조리
닭가슴살은 전자레인지로 조리할 수 있는 제품도 있습니다. 전자레인지로 조리할 수 있는 제품은 보통 용기에 포장되어 있으며, 용기에 표시된 시간과 온도에 맞게 조리하면 됩니다. 전자레인지로 조리할 수 있는 제품은 간편하고 빠르게 요리할 수 있는 장점이 있습니다. 하지만 전자레인지로 조리할 때는 닭가슴살이 건조해지거나 타버릴 수 있으므로, 주의해야 합니다.
절단 형태
닭가슴살은 슬라이스, 토막 등 다양한 형태로 절단되어 판매됩니다. 슬라이스는 얇게 잘라진 닭가슴살로, 샌드위치나 샐러드 등에 활용하기 좋습니다. 크기와 두께를 자유롭게 조절할 수 있습니다. 토막은 작게 잘라진 닭가슴살로, 볶음이나 구이 등에 사용하기 좋습니다. 절단 형태에 따라 닭가슴살의 식감과 요리 시간이 달라질 수 있으므로 구매 시 고려해 주세요.
설탕함량
닭가슴살은 무설탕, 저설탕, 설탕첨가, 당 첨가 등 다양한 설탕함량으로 판매됩니다. 설탕함량에 따라 닭가슴살의 칼로리와 영양소가 달라질 수 있습니다. 무설탕은 칼로리가 낮은 대신 맛이 싱거울 수 있습니다. 저설탕은 설탕을 적게 넣은 제품으로, 칼로리가 적당하고 맛도 괜찮지만, 설탕에 민감한 사람들에게는 부적합할 수 있습니다. 설탕첨가와 당 첨가는 설탕을 많이 넣거나 고 과당, 대체 당을 넣은 제품으로, 칼로리가 높은 편이며 맛이 달콤하고 부드럽습니다. 설탕함량에 따라 닭가슴살의 맛과 건강성이 달라질 수 있으므로, 자신의 목적과 체질에 맞게 선택하는 것이 좋을 것입니다.